（在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章·总书记关切高质量发展）

稳住“一头猪”、供好“一袋米”、配好“一篮菜”

新华社北京12月26日电　题：稳住“一头猪”、供好“一袋米”、配好“一篮菜”——农产品保供应提品质满足百姓“舌尖上的期待”

新华社记者李勇、李松、王建

田间地头连着百姓餐桌，直接关系群众民生获得感。中央农村工作会议指出，“保障重要农产品有效供给始终是‘三农’工作的头等大事，要下大力气抓好粮食生产”“要加快恢复生猪生产，全面落实省负总责和‘菜篮子’市长负责制”。

习近平总书记指出，解决好十几亿人口的吃饭问题，始终是我们党治国理政的头等大事。

元旦、春节临近，农产品消费迎来旺季。记者近日奔赴多地调研发现，为稳住“一头猪”、供好“一袋米”、配好“一篮菜”，一项项农业供给侧结构性改革举措不断落地见效，助推重要农产品保供稳价，给百姓带来“看得见、吃得着”的新变化，提升了餐桌上的幸福感。

一名工作人员从重庆一家大型生猪养殖企业大门前走过（12月20日摄）。新华社记者 唐奕 摄

稳住“一头猪”：供应有保障 安全上台阶

在重庆市北碚区一家农贸市场，肉类经营摊贩黎春燕对价格行情变化格外敏感。“最近，五花肉是26块钱/斤，精瘦肉28块钱/斤。比起10月份的时候，单价都降了3块钱左右。”

“最近猪肉价格降了，加上春节近了，不少市民都来买肉灌香肠，你20斤，他30斤地买……都准备过个热闹年呢！”黎春燕说。

猪肉价格渐趋稳定，供应质量也要上台阶。

在重庆生猪养殖大区合川区，重庆众兴农邦公司2000头生猪养殖场处于层层设防之中。在接近养殖场的道路上，前置多道消毒防疫点，车辆、人员必须进行洗消防疫。

为防控非洲猪瘟，猪场配置有专业的防疫技术员，运猪车辆必须在洗消中心消毒3小时以上。同时，猪场每天早晚两次用烧碱对地面消毒，用戊二醛对墙面消毒。猪场周围细致地装了拦网，隔绝老鼠、飞鸟等进入猪场的通道。

“正是靠着严密防控，非洲猪瘟疫情对猪场没造成影响。最近我们正处于满负荷运行状态，一年能出栏10多批次生猪，供应有保障。”公司负责人唐春红说。

为鼓励生猪养殖，有关部门在生产用地、养殖保险、贷款贴息等方面大力度给予支持。

重庆出台了生猪养殖企业流动资金贷款贴息方案，对相关规模养猪场给予短期贷款贴息支持。重庆荣昌生猪养殖户郭平说：“我家养殖场去年单是购买饲料一项，就向银行贷款了70万元。有了贷款贴息的支持，能减轻资金压力，对扩繁更有信心了。”

从全国范围来看，政策给力、行情看好，生猪生产正在出现回暖。农业农村部统计显示，11月我国生猪存栏和能繁母猪存栏双双出现止降回升，生猪生产已扭转了持续下滑的局面。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋说，由于进口增加、前期压栏大猪逐步上市等多重因素，猪肉供应将有所增加。同时，禽肉生产增加较多，牛羊肉生产形势好，肉类供应有保障。

重庆潼南粮食储备点内工人在搬运袋装大米（12月20日摄）。新华社记者 唐奕 摄

供好“一袋米”：用心回答“吃得健康”新课题

在江苏盐城市，市民朱明给家里客人端来一碗香喷喷的米饭介绍说：“这是今年新产的东北大米，滋味就是好！”这几年，朱明在黑龙江省通河县一家水稻联合社“私人定制”了一亩水田。每到秋季，新米都会快递上门。

如今老百姓对自己“餐桌”的要求在提高，怎样才能“吃得健康”，是公众越来越关注的话题。

在朱明手机上有一款“App”，从手机上他可以看到数千公里之外，黑龙江通河县五合农民种植联合社水稻从种到收的全过程。为了产出一碗好大米，这家联合社建立了全程可追溯系统，生产的水稻达到了绿色有机标准。

时值隆冬，广袤的黑土地上已覆盖皑皑白雪。记者走进五合联合社，一个个产品展示柜里，展示着不同品系、不同规格的大米，重量有5斤、10斤、20斤……联合社总经理李久明说，近两年“私人订制”需求旺盛，联合社会根据不同消费群体需求，提供有针对性的产品。

国家统计局最新公布的数据显示，2019年我国粮食再获丰收，总产量达到66384万吨，比2018年增长594万吨，增长0.9%，创历史最高水平。粮食生产这个‘定盘星’稳住，新的需求正在生长。

如今“粮头食尾”的形式越来越多样化。记者在哈尔滨举行的一次农产品展销会上看到，参展商除了展示日常的大米膨化食品外，还有大米制作的袋装速溶米粉冲剂等各种新产品，琳琅满目，很受消费者欢迎。

黑龙江省是我国最大粳稻种植区，种植面积近6000万亩，其中绿色、有机水稻种植面积就达3200多万亩。“中华粮仓”正向全国“绿色厨房”转变，未来“吃得健康”将更有保障。

重庆潼南一家果蔬加工企业工人在进行蔬菜加工（12月20日摄）。新华社记者 唐奕 摄

配好“一篮菜”：努力满足舌尖期待

早餐时间，山东省阳信县的退休职工王士贤给孙女冲上一杯果蔬麦片，端着一盘蔬菜沙拉，时令蔬菜搭配鲜甜可口……回想当年，冬季餐桌上新鲜菜少，咸腌菜多，如今家里一年四季都能鲜菜不断，绿色、有机蔬菜还能网上购买、一“键”可得，王士贤很是感慨。

有了丰富的蔬菜供应，市民才能随心选择。山东寿光是全国蔬菜供需的“晴雨表”。时值冬日，记者看到，各种蔬菜应有尽有，每天早晨在寿光蔬菜物流园里，前来交易的卡车、三轮车络绎不绝，一派繁忙景象。

在寿光，不少农民可以在家一边看电视，一边通过手机管理大棚。滑动手机上智能补光的按钮，大棚里的灯就会自动亮起来。用手机能实时查看大棚里蔬菜长势，还可以通过手机远程控制实现滴灌浇水、通风、补光控温。

高科技“精准种植”，满足舌尖期待，也富裕一方百姓。寿光市崔岭西村村民崔江元说，全套智能设备加上棚里的小改造，让大棚光照足、通风及时、温度适宜。产出的西红柿品相高，价格能比普通西红柿高20%，一年多赚4万元。

重庆潼南一蔬菜基地的工作人员在蔬菜大棚内例行检查（12月20日摄）。新华社记者 唐奕 摄

“菜篮子”关系千家万户。农业农村部监测显示，今年蔬菜由于春季生产和上市受到不利天气影响，进度推迟，菜价持续高位运行，此后菜价则以季节性波动下跌为主。

采访中，多地蔬菜种植户告诉记者，经过一段时间调整，如今蔬菜供销两旺、“买全国、卖全国”，产量有保障、质量也稳定可靠。

农业农村部部长韩长赋表示，各大中城市将继续加大“菜篮子”工程建设力度，切实提高综合生产能力，采取多种措施引导产销平稳、价格稳定。（参与记者：于文静、邵琨）