“盛在碗里的，一个饭粒都不能丢了”｜小事大情怀·总书记的民生关切①

　　“餐饮环节上的浪费现象触目惊心”“联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心”“浪费之风务必狠刹！”2013年初，习近平总书记在一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料上作出重要批示。

　　当时临近春节，全国各地积极行动，狠刹浪费之风。

　　几天后，辽宁省召开两会，参会代表委员一律驻会吃自助餐，严禁到会外吃请。有参会代表形容“简简单单、干干净净、热热乎乎”。在上海，不少机关单位取消了联谊性质的招待宴请，“这么多年来，今年春节前是最清静的，终于有时间回家吃饭了。”一名上海市级机关干部说。

　　很多党员干部反映，总书记提出的“厉行节约、反对浪费”切中要害，“舌尖上的浪费”不仅花费金钱、耗费精力，也占用了大量思考工作、研究问题的时间。

　　在习近平心中，粮食问题向来分量很重。十八大以来，习近平的田间足迹遍布大江南北，他既重视“中国粮食”“中国饭碗”，也关心一家一户“粮食够不够吃”，多次强调要制止餐饮浪费行为。

　　“厉行节约、反对浪费”，习近平本人就是坚定践行者。

　　“他只吃简单的工作餐，从不大吃大喝，从不给地方增加负担。”曾经的同事这样回忆跟习近平下乡调研的经历。2002年4月，时任福建省省长习近平去寿宁县调研，当地张罗着要好好接待一下省长，想把晚餐搞得丰盛点，习近平知道后提出不能铺张，就吃当地农家菜。晚饭时，县里的人满怀歉意：“省长，不好意思，没啥好东西，就是这些土货。”习近平却说：“简单点好！这寿宁的‘地瓜扣’(地瓜粉加工成的粉丝)就很好吃嘛！”

　　对习近平来说，下乡调研吃最简单的饭菜，把时间和精力集中到工作上，早已成为习惯。

　　2012年12月，习近平当选总书记后到广东视察，吃的是自助餐；到河北调研，吃的是大盆菜。

　　2013年12月，习近平出现在北京庆丰包子铺。他自己排队买包子、付款、端盘子、取包子的照片，瞬间传遍网络。他点的“二两猪肉大葱包，一碗炒肝，一份芥菜”，合计21元，被网民亲切地称为“主席套餐”。

　　2014年1月视察内蒙古边防哨所时，习近平在边防某团一连食堂排队就餐。眼尖的网友从新闻照片中发现，习近平的餐盘里有份家常菜：西红柿炒鸡蛋。

　　这些年，无论去哪里考察调研，习近平始终轻车简从，不安排宴请，不喝酒，不上高档菜肴，为全党全国作出鲜明示范。中央出台“八项规定”，从“舌尖上的浪费”带来的享乐主义、奢靡之风治起，让老百姓看到了中央狠抓党风政风带动社会风气好转的决心。

　　《党政机关厉行节约反对浪费条例》《中华人民共和国反食品浪费法》等近年先后出台，各地区各部门也结合实际制定了相应实施办法。现在，不仅粽子、大闸蟹等“天价”食品回归了本味，餐饮行业也纷纷改走“亲民路线”，把更多心思放在了提升菜品质量、服务大众消费上。

　　中国社会也在悄然兴起一场“舌尖革命”。某外卖平台数据显示，2022年，“小份菜”这个关键词在该平台的日均搜索量超过13万次，消费者对外卖小份菜的需求越来越旺盛，更多商家推出“小份菜”服务。节约“新食尚”正深刻影响着中国人的生活。

　　习近平强调：“不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。”他还提及一个细节：“我家里到现在啊，盛在碗里的，一个饭粒都不能丢了。”